länk till www.utgangspunkten.se
Till bords på Bohus fästning
 
Vårkvällen är ljus men inne i slottet är det dunkelt. Blossen flammar längs väggarna. Kung Magnus håller hov på Bohus fästning, Två ynglingar bär fram silverfat så gästerna kan tvätta sig. Vid dryckesskänken har kungens munskänk ordnat med kryddat vin, mjöd och körsbärsdricka i kannor och silverskålar.
 
Bänkarna längs väggarna är täckta med dynor och märkta kuddar. Högsätet har nya bänkdynor av finaste ylletyg, sammetskuddar och en ny matta. Borden är dukade med dukar i flera skikt, tenntallrikar, bröddiskar, förgyllda skedar, och några bordsknivar.
 
Nu hörs ljudet av flöjtblåsare, trumslagare och trumpetare. Kungen kommer. Han har bytt rustningen från dagens tornerspel mot en linneskjortel, mantel och röda stövlar. Han bär kung Sverres guldringar och har sitt nya svärdsbälte av silver. Gästerna sätter sig längs insidan av borden.
Middagen börjar med att det stora kungahornet med silverbeslag går runt och en man dricker först Guds och sedan kungens skål. Den stora träskålen ”bollen” med mjöd skickas runt och man forstsätter att dricka varandras skål. Rätterna är många, det är hjortmärgspastejer, späckad kyckling, stekt gädda, ris kokt i buljong och mandelmjölk, späckad rådjursstek i kryddstark herremanssås och mycket mer. Det doftar av kryddor, i kungens örtkar finns ingefära, kanel, peppar, spiskummin och muskatblomma. 
 
Efter middagen blir det lek och dans. Man kastas tärning och kungens stora schackspel av elfenben tas fram. Det spelas om pengar. Utanför vaktar väpnare och bågkyttar. Kammarsvennen plockar fram kung Magnus hökhandskar. Trots den sena timmen ska morgondagens jakt förberedas.

Så här skulle en fest på Bohus fästning ha kunnat gå till på 1300-talet. Vi vet vad som fanns på fästningen eftersom
  • det finns en inventarieförteckning från Bohus från 1346 som beskriver kung Magnus Eriksson tillhörigheter. Där nämns också vilka dyrbara kryddor som fanns i förrådet. 

Källor: Inventarieförteckning 1346 (Svenskt diplomatarium SDHK 5311).

Maträtterna är hämtade från en sa,tida danslk kokbok: Henrik Harpestrengs Danske laegebog fra det trettende aarhundrede.

     

       

         


         
        VINJETTBILD och BILD OVAN "Det norske kongehornet" från 1300-talet, Nationalmuseet i Köpenhamn. Kanske såg dryckerhornet på Bohus fästning ut ungefär så här.
        Foto Lennart Johansson.
         
        BILD MITTEN De förgyllda silverföremålen som fanns på Bohus fästning 1346 finns inte bevarade. Duneskatten från Gotland visar hur sådana praktföremål kan ha sett ut. Foto Gunnel Jansson, Statens historiska museum.
         
        BILD UNDER De två understa bilderna visar inventarieförteckningen från 1346. Den är skriven på latin och ingår i Svenskt Diplomatarium, Riksarkivet.
         
         
         

        www.utgangspunkten.se-en webbplats från BOHUSLÄNS MUSEUM, Box 403, 451 19 Uddevalla. Tel: 0522-65 65 00